Ingredientes:

• 12 claras de ovos
• 300 g de açúcar branco
• 30 g de manteiga
• 300 g de farinha de trigo
• 1 limão
• canela em pó q.b.

Confecção:

Batem-se as claras em castelo e junta-se-lhe o açúcar, a manteiga, a farinha o sumo e a raspa do limão e pouca canela. Estando bem batido, deita-se na forma untada de manteiga e vai ao forno a cozer.

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