Ingredientes:

• 500 g de açúcar branco
• 250 g de batata descascada
• 250 g de amêndoa
• 50 g de manteiga
• 9 gemas de ovos
• 4 claras de ovos
• raspas de limão q.b.

Confecção:

Coze-se a batata, passa-se pelo passevite, junta-se a amêndoa ralada, a manteiga derretida em banho-maria, vai-se mexendo e juntando as gemas uma a uma e por fim as claras batidas em castelo. Unta-se a forma, polvilha-se de farinha, deita-se a massa e vai ao forno a cozer.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade