Bolo Esfarelado
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes:

     Massa      Cobertura esfarelada
  • 3 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de açúcar mascavo
  • 0,5 kg de farinha de trigo
  • 60 g de frutas cristalizadas (picadas)
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 120 g de passas sem caroço
  • 120 g de uma fruta seca
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas
  • 100 ml de leite
  • 60 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa bem cheia de açúcar mascavo
  • 1/4 de colher de chá de canela e de outras especiarias (cravo, erva-doce, gengibre, etc.)
  • 30 g de manteiga

Confecção:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem macio. Junte um ovo de cada vez e bata novamente. Depois de cada ovo, vá juntando um pouco de farinha peneirada e especiarias. Acrescente as frutas cristalizadas, passas e nozes picadas, 1/3 de cada vez, com igual quantidade de farinha. De vez em quando vá derramando um pouco de leite. Misture até formar uma massa grossa. Transfira para uma forma untada e forrada (tendo cerca de 20 cm de diâmetro) e alise até ficar plano. Espalhe a cobertura (ver receita abaixo) sobre a superfície da massa do bolo. Asse em forno moderado, cerca de uma hora e meia, diminuindo um pouco o calor quando chegar mais ou menos à metade do tempo.
Cobertura: Misture os ingredientes peneirados; acrescente o açúcar e a manteiga e amasse bem.





:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade