Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de coco ralado
• 300 g de açúcar branco
• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Confecção:

Juntam-se o coco ralado com a farinha fina e o fermento. batem-se o açúcar com os ovos inteiros, tudo muito bem batidinho. Deita-se aos poucos o leite e junta-se esta massa toda, batendo-a bem numa grande tigela. Mais uma pitadinha de sal, a forma bem untada e um forno médio.

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