Bolo de ginguba II
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Ingredientes:

     Massa      Cobertura
  • 0,5 kg de ginguba crua
  • 6 ovos
  • 150 g de margarina
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate de culinária picado
  • 2 colheres de sopa de rum

Confecção:

Bata num liquidificador a mistura da ginguba (reserve alguns grãos para decorar) a margarina, os ovos e o leite condensado. Despeje a mistura numa tigela e junte a farinha e o fermento. Depois de tudo misturado, coloque numa forma redonda (25 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Coloque no forno a 180º C, durante 40 minutos, ou até, depois de picar com um palito, ele sair seco. Numa panela (pequena) à parte aqueça a outra metade do leite condensado, até ficar bem quente, seguidamente adiciona-se o chocolate de cobertura, para derreter bem e depois adicione o Rum. Desenforme o bolo e deite por cima a cobertura de chocolate para tapar tudo. Seguidamente decore com os grãos de ginguba que sobraram.
 




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