Bolo Húmido de Chocolate
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Ingredientes:

     Bolo      Recheio e cobertura      Calda
  • 250 g de chocolate para culinária
  • 250 g de açúcar
  • 7 ovos
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 220 g de farinha de trigo
  • 110 g de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
  • 1 colher café de essência de baunilha
  • 1 dl de conhaque
  • 500 g de chocolate para culinária
  • 500 g de natas
  • 250 g de açúcar
  • 2,5 dl de água
  • 50 g de chocolate em pó

    Leve ao lume num tachinho a água, o açúcar e o chocolate em pó e deixe ferver por 30 segundos mexendo sempre.

Confecção:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. À parte, misture a farinha com o chocolate para culinária picado, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos pouco na mistura da farinha o batido de açúcar e ovos, a essência de baunilha, mexendo muito bem. Deite o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré aquecido a (180º C) cerca de 50 minutos. Depois do bolo cozido (convém não deixar o bolo secar muito) regue com a calda e reserve. Entretanto, prepare o recheio. Derreta em banho-maria, o chocolate para culinária juntamente com as natas. Desenforme o bolo. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate. Decore a gosto.



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