Bolo Húmido de Chocolate - Doces & Companhia

Bolo Húmido de Chocolate

Ingredientes:

Bolo	Recheio e cobertura	Calda
250 g de chocolate para culinária 250 g de açúcar 7 ovos 250 g de manteiga amolecida 220 g de farinha de trigo 110 g de chocolate em pó 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó 1 colher café de essência de baunilha 1 dl de conhaque	500 g de chocolate para culinária 500 g de natas	250 g de açúcar 2,5 dl de água 50 g de chocolate em pó Leve ao lume num tachinho a água, o açúcar e o chocolate em pó e deixe ferver por 30 segundos mexendo sempre.

Confecção:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. À parte, misture a farinha com o chocolate para culinária picado, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos pouco na mistura da farinha o batido de açúcar e ovos, a essência de baunilha, mexendo muito bem. Deite o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré aquecido a (180º C) cerca de 50 minutos. Depois do bolo cozido (convém não deixar o bolo secar muito) regue com a calda e reserve. Entretanto, prepare o recheio. Derreta em banho-maria, o chocolate para culinária juntamente com as natas. Desenforme o bolo. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate. Decore a gosto.