Enviado por: Cristina Oliveira

Foto: Juliana Santos

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 250 g de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento
• 5 ovos
• 1 dl de óleo
• 1 sumo de 1 ou 2 laranjas (depende do tamanho)

Confecção:

Junta-se a farinha com o açúcar. Abre-se uma cavidade onde se coloca o fermento, as gemas, o óleo e um pouco de sumo de laranja. Bate-se bem a massa. Bater as claras em castelo com um pouco de açúcar. Envolve-se as claras no preparado anterior (sem bater). Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha. Deita-se a massa na forma e vai ao forno médio a cozer cerca de 45 minutos.
Quando estiver cozido retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. Antes de desenformar deite o restante sumo da laranja por cima do bolo. Desenformar e deixar arrefecer.

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