Bolo de Licor e Chocolate - Doces & Companhia

Bolo de Licor e Chocolate

Ingredientes:

Massa	Recheio
8 ovos 350 g de açúcar 350 g de farinha com fermento 200 g de manteiga raspa da casca de 2 limões	200 g de chocolate para culinária 150 g de manteiga licor a gosto 5 colheres de sopa de leite 150 g de açúcar em pó chocolate em pó para polvilhar 300 g de chantilly

Confecção:

Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso. Junte a manteiga amolecida, a farinha e as raspas de limão. Bata novamente e deite dentro de uma forma lisa untada com manteiga. Leve ao forno já quente durante cerca de 30 minutos. Retire e desenforme. Deixe arrefecer um pouco, pique o bolo com um garfo e embeba-o com licor.
Prepare o creme: numa caçarola misture o chocolate para culinária em pedaços com 150 g de manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao lume em banho-maria até derreter. Deixe arrefecer, corte o bolo em três discos longitudinais e barre-os com o creme de chocolate. Recomponha o bolo e barre-o por cima e a toda volta com o mesmo creme.
Introduza o chantilly num saco de pasteleiro e decore o bolo. Polvilhe com o chocolate em pó.