Bolo de mel II
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Ingredientes:

  • 50 g de margarina
  • 0,5 l de mel
  • 250 g de açúcar branco
  • 0,5 l de azeite
  • 8 ovos
  • canela em pó q.b.
  • raspa de limão q.b.
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

Confecção:

Mistura-se muito bem o mel com o açúcar, depois junta-se o azeite, a raspa de limão, a margarina previamente derretida em banho-maria, a canela e as gemas dos ovos. Quando tudo estiver bem batido juntam-se as claras batidas em castelo bem firme e a seguir a farinha aos poucos. Vai ao forno em forma bem untada até ficar cozido.




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