Bolo de Monchique
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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 100 g de manteiga
  • 400 g de açúcar branco
  • 100 g de banha de porco
  • 200 g de farinha de trigo
  • sumo de limão e canela q.b.

Confecção:

Bate-se tudo junto muito bem, isto é, as gemas com o açúcar e as gorduras derretidas. Depois, juntam-se as claras previamente batidas em castelo e por fim a farinha. Finalmente, leva-se ao forno a cozer.




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