Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de açúcar branco
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de 1 limão
• 100 g de pão ralado

Confecção:

Batem-se as 5 gemas de ovos com as 250 g de açúcar; deitam-se-lhe as colheres de farinha e de fermento em pó, a raspa de limão e o pão ralado e depois de tudo bem misturado e bem batido juntam-se-lhe as claras batidas em castelo. Coze-se no forno, untando a forma com manteiga.

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