Ingredientes:

• 500 g de açúcar branco
• 500 g de amêndoa pelada
• 500 g de doce de gila
• 100 g de doce de batata doce
• 100 g de doce de abóbora
• 1 ovo inteiro
• 12 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga bem cheia

Confecção:

Põe-se o açúcar em ponto de pasta, deitando-se em seguida num alguidar onde previamente se pôs a manteiga. Mexe-se muito bem até que a manteiga se desfaça. Junta-se-lhe então a amêndoa pisada, o doce de gila, o doce de batata doce, o doce de abóbora e as gemas de ovos. Bate-se tudo bem e junta-se-lhe um ovo inteiro com a farinha, batidos à parte. Unta-se então a forma com manteiga para não pegar e vai ao forno forte. Depois de cozido é coberto com açúcar como as cavacas.

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