Cesta Happy New Year
Visite o novo docesecompanhia.net

• 300 g de chocolate meio amargo, picado
• 400 g de morangos pequenos, maduros e limpos
• 50 g de suspiros pequenos
• 500 ml de gelado de baunilha
• folhas de chocolate, para decorar

Confecção:

Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo continuamente com uma espátula. Ponha o chocolate noutro recipiente, pondo-o dentro de um recipiente com água fria, e misture-o com a espátula até arrefecer. Deite-o num recipiente pequeno forrado com papel de alumínio e gire a forma, espalhando o chocolate. Leve ao frigorífico durante 15 minutos e repita operação, dando um reforço especial nas laterais. Depois de montado o "prato de chocolate", forre-o com uma camada de morangos (reserve alguns para a decoração) e em seguida espalhe 2/3 dos suspiros esmagados grosseiramente. Com uma colher para gelado, modele bolas e distribua-as a sobre a camada de suspiros, finalizando a decoração com os morangos reservado, o restante dos suspiros e as folhas de chocolate. Sirva em seguida.
Sugestão: Pode preparar esta cesta com uma cobertura de chocolate branco e rechear com salada de frutas.