Cesta Happy New Year
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Ingredientes:
  • 300 g de chocolate meio amargo, picado
  • 400 g de morangos pequenos, maduros e limpos
  • 50 g de suspiros pequenos
  • 500 ml de gelado de baunilha
  • folhas de chocolate, para decorar

Confecção:

Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo continuamente com uma espátula. Ponha o chocolate noutro recipiente, pondo-o dentro de um recipiente com água fria, e misture-o com a espátula até arrefecer. Deite-o num recipiente pequeno forrado com papel de alumínio e gire a forma, espalhando o chocolate. Leve ao frigorífico durante 15 minutos e repita operação, dando um reforço especial nas laterais. Depois de montado o "prato de chocolate", forre-o com uma camada de morangos (reserve alguns para a decoração) e em seguida espalhe 2/3 dos suspiros esmagados grosseiramente. Com uma colher para gelado, modele bolas e distribua-as a sobre a camada de suspiros, finalizando a decoração com os morangos reservado, o restante dos suspiros e as folhas de chocolate. Sirva em seguida.
Sugestão: Pode preparar esta cesta com uma cobertura de chocolate branco e rechear com salada de frutas.




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