CheeseCake II
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Ingredientes:

  • 150 g de bolacha Maria
  • 100 g de manteiga
  • 20 g de fécula de batata
  • 2 colheres de sopa de leite frio
  • 250 g de requeijão ou queijo fresco
  • 125 g de natas
  • 100 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 limão pequeno

Confecção:

Obtenha uma massa com as bolachas raladas e a manteiga, e forre uma forma de tarte com fundo falso, bem untada. Esmague o requeijão ou o queijo fresco e misture com as natas, a fécula dissolvida no leite, o açúcar, raspa de limão, as gemas e o sumo do limão. Bata as claras em castelo, junte-as cuidadosamente ao preparado anterior, e deite-o na forma. Leve a forma ao forno, previamente aquecido a 180º C, e após 45 minutos desligue o forno, deixando aí o bolo por mais 30 minutos. Depois de arrefecer desenforme, e cubra a superfície com doce de framboesa ou morango.




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