Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de leite ou água
• 1 colher de chá de manteiga ou margarina
• 1 colher de café de sal
• 1 chávena de chá de farinha de trigo peneirada
• óleo
• açúcar, canela ou mel

Confecção:

Leve ao lume, numa panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo e deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo sempre. Retire e deixe esfriar. Encha uma bisnaga de confeiteiro com a massa e vá então apertando a bisnaga directamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo. À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo. Deixe corar bem, retire, coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços. Por último, polvilhe com açúcar e canela ou mel a gosto. Sirva imediatamente.

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