Cramble de Frutos Silvestres
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Ingredientes:

  • 500 g de Morangos
  • 250 g de amoras
  • 250 g de framboesas
  • 250 de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • Natas

Confecção:

Lavam-se bem todas as frutas e cortam-se os morangos em quartos. Dispõem-se todas as frutas no fundo de um tabuleiro previamente untado com manteiga.
Misturam-se, à parte, o açúcar, a farinha e a manteiga partida aos bocados. Vai-se amassando tudo com a ponta dos dedos até obtermos uma textura semelhante à da areia (pode-se ir corrigindo com farinha e/ou açúcar). Deita-se esta mistura por cima das frutas, cobrindo-as completamente.
Leva-se a forno quente (230º C) para que coza a farinha e fique tostado por cima.
Serve-se quente acompanhado de natas batidas ou Crème Fraiche (d’Isigny de preferência).
Nota: A mesma receita pode ser feita com maçãs reineta, devendo para tal acrescentar-se pinhões e passas à maçã, para além de amêndoa ralada na cobertura.




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