Ingredientes:

• 150 g de Chocolate Negro
• 150 g de Natas
• 200 ml de Leite
• 1 Ovo
• 30 g de Manteiga
• 50 g de Avelãs Caramelizadas (envolvem-se as avelãs num caramelo feito com 50 g de açúcar e 1 colher de sopa de água)
  

Confecção:

Põem-se a ferver as natas com o leite e deitam-se sobre o chocolate em pedaços. Mistura-se tudo muito bem com umas varas e deixa-se arrefecer um pouco. Deita-se então a manteiga (que deve estar numa consistência de pomada) e o ovo previamente batido. Misturar tudo com muito cuidado por forma a obter uma preparação bem lisa. Reparte-se este creme por 6 tigelas (que possam ir ao forno) e dispõem-se no centro algumas avelãs caramelizadas. Este creme vai então a cozer durante 30 minutos em forno de 90º C e deve servir-se morno ou frio com uma bola de gelado praliné.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade