Creme de Chocolate (Para rechear e cobrir bolos)
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Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • + 50 g de manteiga
  • 130 g de Chocolate para Culinária
  • 3 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto

Confecção:

Leve o Chocolate para Culinária a amolecer em banho-maria com as 2 colheres de sopa de manteiga. retire do lume e adicione o açúcar e as gemas. Bata o creme até estar fofo e perfume com o vinho do Porto. Por fim junte os 50 g de manteiga, previamente trabalhada.




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