Fonte: Gastronomias

Ingredientes:

• 250 ml de água
• 250 ml de leite meio-gordo
• 150 g de açúcar
• 75 g de farinha s/fermento
• 2 gemas
• 2 ovos
• limão ou baunilha q.b.
• 1 noz de manteiga

Confecção:

Juntar muito bem a seco açúcar e farinha. Juntar os ovos e as gemas, mexendo bem. Levar o leite e água ao lume com a noz de manteiga e aroma (limão ou baunilha) deixando ferver. Juntar à mistura inicial mexendo sempre. Leve ao lume mexendo sempre com umas varinhas para não queimar o fundo. Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.

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