Ingredientes:

• 6 Gemas de Ovo
• 75 g de Açúcar
• 50 g de Farinha
• 4 dl de Leite
  

Confecção:

Aquece-se o leite e junta-se (aos poucos) ao açúcar misturado com as gemas e a farinha. Leva-se tudo ao lume (brando) mexendo sempre até ferver, começando então a engrossar. Estando na consistência desejada retira-se do lume. Se criar grumos, pode-se passar por um passador de rede.

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