Creme queimado com frutas
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Ingredientes:

  • 6 dl de natas
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 colheres de sopa cheias de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • rodelas de banana e morango
  • ananás aos bocados
  • gomos de laranja

Confecção:

Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha, sem deixar ferver. À parte, bata 1 colher de sopa de açúcar com as gemas e junte às natas. mexendo com a vara de arames. Deixe engrossar sem ferver, mexendo sempre até aderir às costas da colher. Coe o creme. Deite o creme num recipiente e coloque-o num tabuleiro com água até meia altura. Leve ao forno, a cerca de 150º C, durante 15 a 20 minutos. Leve ao frigorífico. Peneire o restante açúcar sobre o pudim e leve ao forno para caramelizar. Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas ou durante a noite. Coloque o recipiente com o pudim no centro da travessa e à volta disponha as frutas.




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