Ingredientes:

• 6 dl de natas
• 1 vagem de baunilha
• 4 colheres de sopa cheias de açúcar
• 4 gemas de ovo
• rodelas de banana e morango
• ananás aos bocados
• gomos de laranja

Confecção:

Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha, sem deixar ferver. À parte, bata 1 colher de sopa de açúcar com as gemas e junte às natas. mexendo com a vara de arames. Deixe engrossar sem ferver, mexendo sempre até aderir às costas da colher. Coe o creme. Deite o creme num recipiente e coloque-o num tabuleiro com água até meia altura. Leve ao forno, a cerca de 150º C, durante 15 a 20 minutos. Leve ao frigorífico. Peneire o restante açúcar sobre o pudim e leve ao forno para caramelizar. Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas ou durante a noite. Coloque o recipiente com o pudim no centro da travessa e à volta disponha as frutas.

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