Crepes com molho de chocolate
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Ingredientes:

  • 100 g de farinha
  • 200 g de chocolate culinário
  • 30 g de margarina
  • 25 g de açúcar
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de açúcar para o molho (a gosto)
  • 1 dl de leite
  • 1 dl de café
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de margarina

Confecção:

Misture a farinha com uma pitada de sal e as 25 g de açúcar. Junte o leite e o ovo, previamente misturados, mexendo com uma vara de arames. Adicione a margarina, derretida na frigideira em que vai fazer os crepes. Deixe a massa repousar cerca de 30 minutos antes de começar a cozer os crepes e entretanto vá preparando o molho de chocolate. Numa tacinha deite a margarina em bocadinhos, o açúcar, o chocolate partido em quadradinhos e o café quente. Leve a derreter no microondas durante 1 minuto na potência máxima, ou sobre o lume em banho-maria. Mexa com uma vara de arames para ligar todos os ingredientes e obter um molho liso e uniforme. Sirva os crepes barrados com o molho de chocolate, dobrados em 4, e acompanhe com gelado, uma bola de chocolate e outra de nata. Como sugestão, pode também juntar uma noz de chantilly e amêndoas torradas.




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