Crepes com molho de maçã
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Ingredientes:

     Massa      Recheio
  • 200 g de farinha
  • 30 g de açúcar
  • 1 l de leite
  • 100 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 700 g de maçãs
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 50 g de corintos
  • 1 colher de chá de canela

Confecção:

 Misture a farinha com o açúcar, à parte aqueça o leite, junte-lhe a manteiga e mexa até derreter e adicione à mistura anterior. Acrescente depois os ovos ligeiramente batidos. Leve ao lume uma frigideira untada com manteiga, junte uma pequena porção do preparado e espalhe bem pelo fundo da frigideira. Deixe fritar e vire para que o crepe frite do outro lado. Retire e repita a operação com o restante preparado. À parte, descasque, descaroce, corte em pedaços as maças e leve-as ao lume juntamente com o açúcar, a manteiga, os corintos e a canela, mexendo até ficarem cozidas.
Sobre cada folha de crepe coloque uma colher das de sopa do recheio e dobre-a em 4 partes. Sirva com um pouco do mesmo recheio e polvilhe com açúcar.



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