Crepes com molho de maçã - Doces & Companhia

Crepes com molho de maçã

Ingredientes:

Massa	Recheio
200 g de farinha 30 g de açúcar 1 l de leite 100 g de manteiga 6 ovos	700 g de maçãs 150 g de açúcar 1 colher de chá de manteiga 50 g de corintos 1 colher de chá de canela

Confecção:

Misture a farinha com o açúcar, à parte aqueça o leite, junte-lhe a manteiga e mexa até derreter e adicione à mistura anterior. Acrescente depois os ovos ligeiramente batidos. Leve ao lume uma frigideira untada com manteiga, junte uma pequena porção do preparado e espalhe bem pelo fundo da frigideira. Deixe fritar e vire para que o crepe frite do outro lado. Retire e repita a operação com o restante preparado. À parte, descasque, descaroce, corte em pedaços as maças e leve-as ao lume juntamente com o açúcar, a manteiga, os corintos e a canela, mexendo até ficarem cozidas.
Sobre cada folha de crepe coloque uma colher das de sopa do recheio e dobre-a em 4 partes. Sirva com um pouco do mesmo recheio e polvilhe com açúcar.