Fonte: Cucbuc - Receitas ao Molho

Ingredientes:

• 6 ovos separados
• 1 litro de leite
• 6 colheres de sopa de farinha Maizena
• 300 gramas de açúcar
• canela

Confecção:

Batem-se as 6 gemas, junta-se o leite onde já se dissolveu a Maizena e o açúcar; leva-se esta mistura ao lume brando até engrossar; deita-se numa forma que possa ir ao forno (pyrex). Batem-se as claras em castelo, junta-se uma colher de sopa de açúcar por cada uma e volta-se a bater até formar suspiro; Deitam-se estas claras por cima do doce, cobrindo-o todo; polvilha-se com canela e vai ao forno brando para dourar as claras.

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