Ingredientes:

• 500 g de mandioca, descascada, lavada e cortada aos bocadinhos
• 1 coco
• 200 g de açúcar
• 2 pauzinhos de canela
• 4 cardamungos
• 0,5 l de água
  

Confecção:

Coloca-se a mandioca na panela e leva-se ao lume com meio litro de água, os pauzinhos de canela e os cardamungos.  Deixa-se ferver até acabar a água e depois acrescenta-se o leite de coco que já deve estar preparado. Deixa-se ferver por uns dez minutos mexendo sempre até cozer o coco e por último acrescenta-se o açúcar. Coloque num tabuleiro e ponha na geleira (frigorífico ou geladeira). Corte aos bocados e sirva. A mandioca pode ser substituída por batata-doce ou por banana "macaco". Neste caso, não precisa de cozer estes dois ingredientes antes de juntar com o leite de coco.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade