Doce Nevado
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Ingredientes (10 pessoas):

  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 200 g de açúcar
  • 10 claras de ovo
  • 1 l de leite
  • 1 limão
  • 1,5 colher de sopa de farinha maizena

Confecção:

Bata as claras em neve e junte o açúcar até obter um suspiro firme. Raspe a casca do limão e coloque as raspas no leite às colheradas. Deixe cozinhar em lume baixo. Retire as bolas do leite e coloque-as em taças. Deixe o leite arrefecer. Dissolva nele a maisena e o achocolatado em pó. Leve de volta ao fogo e mexa até engrossar um pouco. Derrame a calda sobre as bolas. Sirva gelado.




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