Doce de Pêssego

Enviado por: Susana Mendes (Queluz de Baixo)

Ingredientes:

• 1 Lata de Pêssegos em calda
• 2 Pudins "Mandarim"
• 7 colheres de sopa de açúcar
• Bolacha tipo "Maria" q.b.
• água q.b.
• 1 Pacote de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar (para as natas)

Confecção:
Leve ao lume a calda dos pêssegos. Junte a mesma medida de água. Misture o açúcar com os pudins e junte também. Deixe engrossar mexendo sempre. Entretanto corte o pêssego em pedaços pequenos e junte ao preparado que está ao lume. Deixe engrossar, em lume brando e mexendo sempre, até obter um aspecto vidrado. Retire do lume, deite para uma travessa, e deixe arrefecer. Entretanto, bata as natas com açúcar até obter chantilly e desfaça as bolachas (na picadora é o ideal). Cubra o preparado anterior com uma camada de bolacha já desfeitas e de seguida com o chantilly. Pode decorar ou com a bolacha desfeita ou com canela. Sirva frio.
Esta sobremesa é de elaboração muito fácil e rápida! Bom Apetite!!
Sugestão: Pode substituir o pêssego por outra qualquer fruta em calda. Com ananás fica também muito bom.

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