Doce Surpresa
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Sobremesa simples de preparar, que resulta óptima.

Ingredientes:

  •  1 lata de leite condensado
  •  2 latas de leite normal
  •  4 ovos
  •  1 colher (sopa) de farinha maisena
  •  2 colher (sopa) de chocolate em pó
  •  1 colher (sopa) de açúcar
  •  2,5 dl de água
  •  250 g aproximadamente de palitos "la reine"
  •  125 g de natas
  •  mais 8 colheres (sopa) de açúcar


Num tachinho, deite o conteúdo da lata de leite condensado, mais as 2 latas de leite normal, as 4 gemas dos ovos e a farinha maisena, mexa tudo muito bem e leve ao lume; vá mexendo com a colher de pau para não pegar e, quando começar a ferver, retire do lume e deite num pirex ou travessa. Deite no tachinho o chocolate, a colher de açúcar e e 2,5 dl de água, leve ao lume e, quando ferver, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Molhe no chocolate os palitos "la reine" e coloque-os sobre o creme calcando um pouco para se entranharem nele. Por fim, bata as claras em castelo e, a pouco e pouco, depois de bem levantadas, junte-lhes as 8 colheres de açúcar sem parar de bater até obter um merengue forte. Decore com o merengue o doce, às colheradas ou com saco ou com seringa, e guarde no frigorífico. No momento de servir, decore com raspa de chocolate e nozes ou amêndoas, se desejar.




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