Donuts de banana
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Ingredientes:

  • 2 1/2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 1/2 chávena de fermento de padeiro
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 1/2 chávena de açúcar granulado
  • 2 ovos
  • 90 mililitros de bananas amassadas
  • 4 colheres de sopa de leite de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha


Confecção:

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada, em conjunto, por duas vezes. Faça um creme com a banha e o açúcar, junte os ovos, as bananas, o leite de manteiga e a baunilha, e junte a farinha até formar uma massa macia, e divida em duas partes iguais. Estenda numa superfície polvilhada até obter uma espessura de 6mm e corte em rodelas de 6 cm. Frite numa fritadeira aquecida a 190ºC até ficarem douradas. Escorra os donuts e seque com toalhas de papel.




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