Ingredientes:

• 2 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1 1/2 chávena de fermento de padeiro
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 3 colheres de sopa de banha
• 1/2 chávena de açúcar granulado
• 2 ovos
• 90 mililitros de bananas amassadas
• 4 colheres de sopa de leite de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Confecção:

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada, em conjunto, por duas vezes. Faça um creme com a banha e o açúcar, junte os ovos, as bananas, o leite de manteiga e a baunilha, e junte a farinha até formar uma massa macia, e divida em duas partes iguais. Estenda numa superfície polvilhada até obter uma espessura de 6mm e corte em rodelas de 6 cm. Frite numa fritadeira aquecida a 190ºC até ficarem douradas. Escorra os donuts e seque com toalhas de papel.

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