Duo de Custard e Chocolate
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Fonte: Juliana Santos

Ingredientes:Duo de Custard e Chocolate

  • 2,55 colheres de sopa de custard
  • 80 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 6 dl de leite
  • Casca de 1 limão
  • 100 g de chocolate em tablete para culinária
  • 200 g de bolachinhas de chocolate

Confecção:

1. Misture o custard com o açúcar. Junte as gemas e o leite mexendo bem. Adicione a casca de limão e leve ao lume brando, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Retire e remova o limão.
2. Divida o creme em duas partes. Numa delas junte o chocolate partido em pedaços e leve novamente ao lume para homogeneizar. Retire e deixe arrefecer.
3. Bata as claras em castelo e envolva-as em ambos os cremes. Reserve 4 bolachas e peque grosseiramente as restantes.
4. Coloque o creme amarelo nas taças, alternando com bolacha e o creme de chocolate. Finalize com ambos os cremes e bolacha reservada. Leve ao frigorífico até à hora de servir.




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