Ingredientes:

• 1 receita de massa de pão-de-ló
• 1/4 de receita de creme pasteleiro
• 1/2 receita de fondant
• 100 g de fios de ovos
• 200 g de frutos cristalizados
• 2 colheres (de sopa) de glace
• 8 metades de noz
• manteiga e farinha para polvilhar a forma

Confecção:

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Prepare agora a massa do pão-de-ló e transfira para a forma. Leve ao forno durante 35 minutos. Desenforme sobre uma rede de cozinha e deixe arrefecer. De seguida, corte o bolo ao meio, no sentido longitudinal, e recheie com o creme pasteleiro. Monte o bolo e cubra com o fondant. Deixe escorrer e transfira para o prato de servir. Decore a gosto com fios de ovos, frutos cristalizados, glace e metades de noz.

Alternativa: Se não gostar de fruta cristalizada, pode optar por utilizar pedacinhos de frutos secos da época e passas.

© 2010, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade