Filhós de chila
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Ingredientes:

  • 400 g de chila cozida e espremida
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 4 ovos
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar

Confecção:

Coza a chila em água e sal. Em seguida, esprema bem e desfaça-a em fios com as mãos. Deite a chila num alguidar e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem. Deste preparado molde, com duas colheres de sopa, as filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido. Depois de frias, escorra-as sobre papel absorvente, envolvendo-as com açúcar e canela, enquanto bem quentes.




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