Fios de ovos

Ingredientes:

• 1,5 kg de açúcar
• 1 litro de água
• 24 gemas peneiradas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de cravo

Confecção:

Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até o ponto de fio fraco. Adicione os cravos e faça os fios de ovos. Misture as gemas com a essência de baunilha e peneire 2 vezes as gemas e faça os fios de ovos.

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