Flan à Alsaciana
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Ingredientes:

  • 3 maçãs maduras
  • 4 colheres de sopa de geleia de groselha
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 0,5 dl de leite

Confecção:

Unte e polvilhe com açúcar um pirex. Descasque e retire os caroços às maçãs. Corte-as em pedacinhos e espalhe-os no fundo do pirex. Espalhe a geleia e o vinho do Porto sobre as maçãs. À parte, misture o açúcar e a farinha, junte os ovos e bata bem. Junte o leite e bata durante 1 minuto. Deite sobre as maçãs e leve a forno bastante quente, durante cerca de 25 a 35 minutos. Verifique se está cozido e retire. Deixe arrefecer. Leve ao frigorífico e sirva fresco.




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