Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 20 g de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 80 g de açúcar
• 60 g de margarina
• raspa de 1 laranja
• sal
• 1 colher de sopa de brandy
• 1/2 colher de chá de canela
• leite morno suficiente para derreter o fermento
• ovos cozidos para pôr em cima (que são cozidos com casca de 1 cebola)

Confecção:

Amasse o fermento com um pouco de farinha e de leite morno, e ponha de lado a levedar, enquanto mistura o resto da farinha com os ovos e os outros ingredientes. Depois de bem misturado junte a massa ao fermento, amasse tudo e deixe levedar. Depois de levedada tire um pouco de massa para fazer as tiras que se põem por cima dos ovos. Tenda a massa em redondo, ponha os ovos cozidos em cima e segure-os com as tiras de massa. Pinte o folar com gema de ovo e leve ao forno a 200º C, durante mais ou menos 1 hora.

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