Galette des rois II
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 175 g de manteiga
  • 5 g de sal fino
  • 1 dl de água fria
  • gema de ovo q.b.
  • 1 fava seca

Confecção:

Peneira-se a farinha com o sal. Faz-se uma cova, onde se põe a manteiga, que se liga à farinha, juntando a água aos poucos e amassando rapidamente. Faz-se uma bola com a massa e coloca-se no frigorífico durante meia hora. Passado esse tempo, estende-se a massa com o rolo e, por 4 vezes, dobra-se ao meio e estende-se novamente. Deixa-se repousar 10 minutos no frigorífico entre a segunda e a última dobragem. Estende-se depois numa rodela com 1,5 cm de altura, na qual se mete a fava. Coloca-se no tabuleiro do forno, fazem-se desenhos variados na superfície com o bico de uma faca e pincela-se com gema de ovo. Vai ao forno, esperto, cerca de um quarto de hora.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade