Lagartos
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Ingredientes:

  • 250 g de açúcar branco
  • 250 g de manteiga
  • 600 g de farinha de trigo
  • 4 gemas de ovos
  • 1 clara de ovo
  • raspas de limão q.b.
  • 1 colher de café de bicarbonato

Confecção:

Batem-se as gemas de ovo com o açúcar e a manteiga. Junta-se a clara batida em castelo, a farinha e os outros ingredientes. Quando a massa estiver bem ligada formam-se os lagartos passando-a por um funil. Vão ao forno em tabuleiro polvilhado de farinha.




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