Leite creme

Ingredientes:

• 5 decilitros de leite
• 1 casca de limão
• 4 a 6 gemas
• 120 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• açúcar para queimar

Confecção:

Ferva o leite com a casca de limão. À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, e junte ao leite quente, levando ao lume (mexendo sempre). Depois de engrossar deite o leite-creme numa taça ou em pratinhos, para arrefecer. Na altura de servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade