Manjar dos Reis
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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar (ponto de pasta)
  • 125 g de amêndoa moída
  • 125 g de arroz cozido
  • 12 gemas
  • raspa de limão q.b.

Confecção:

Leve o açúcar ao lume com 3 decilitros de água e deixe ferver durante 2 minutos. Retire do lume e junte a amêndoa e o arroz escorrido, e as gemas e mexa. Leve novamente ao lume para engrossar, mexendo sempre para não queimar. Serva em taças ou numa travessa.

 




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