Ingredientes:

• 1 meloa
• 300 g de framboesas
• 100 g de açúcar
• 1 dl de água
• algumas folhas de hortelã fresca

Confecção:

Corte uma tampa no topo da meloa e limpe-a de sementes, retire a sua polpa em bolinhas com uma colher apropriada. Obtida a caixa de meloa, poderá com um cortador de biscoitos fazer-lhe alguns efeitos. Entretanto, prepare uma calda de açúcar, levando o açúcar ao lume com a água e mexendo-o com uma colher de pau, até levantar fervura. Ponha as folhas de hortelã fresca e continue a cozedura da calda por mais cinco minutos. Coe a calda e deixe arrefecer um pouco. Acrescente as bolinhas de meloa, tape e deixe arrefecer completamente. Encha a casca de meloa com as bolinhas de polpa e calda de hortelã. Adicione as framboesas.

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