Mousse de Ananás

Ingredientes:

• 1 pacote gelatina de ananás
• 6 colher (sopa) açúcar
• 0,5 l de leite
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) amido de milho

Confecção:

1. Num tacho que possa ir ao lume, junte as gemas, o açúcar e a maizena, misturando bem.
2. Adicione o leite mexa bem e leve ao lume até à ebulição, mexendo sempre.
3. Junte em seguida a gelatina mexendo sempre até completa dissolução.
4. Deixe arrefecer por 5 minutos.
5. Bata entretanto as claras em castelo, num recipiente de vidro fundo arredondado e verta sobre elas a mistura anterior, homogeneizando com uma colher.
6. Leve ao frigorífico 2 a 3 horas até ao momento de servir.

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