Mousse de Bolacha
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Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 0,5 dl de leite
  • 5 ovos
  • 18 bolacha(s) torrada

Confecção:

Misture junto as gemas com 80 gramas de açúcar, o leite e a manteiga. Leve estes ao lume em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme fofo. Então retire e deixe arrefecer. Envolva no preparado as bolachas trituradas e também as claras em castelo, às quais juntou o resto do açúcar. Distribua em taças e sirva-o fresco.




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