Mousse de Bolacha - Doces & Companhia

Mousse de Bolacha

Ingredientes:

2 colheres (sopa) manteiga
100 g de açúcar
0,5 dl de leite
5 ovos
18 bolacha(s) torrada

Confecção:

Misture junto as gemas com 80 gramas de açúcar, o leite e a manteiga. Leve estes ao lume em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme fofo. Então retire e deixe arrefecer. Envolva no preparado as bolachas trituradas e também as claras em castelo, às quais juntou o resto do açúcar. Distribua em taças e sirva-o fresco.