Mousse Branca
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Ingredientes:
  • 5 dl de natas batidas
  • 5 gemas
  • 500 g de chocolate branco
  • raspas de chocolate preto q.b.
  • hortelã q.b.

Confecção:

Coloque o chocolate partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta. Depois de derretido deixe arrefecer um pouco, junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado. Bata as natas em chantilly e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater. Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas e leve ao frigorífico para ganhar consistência. Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto, ou com raminhos de hortelã.




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