Mousse de Chocolate Branco II
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Ingredientes:

  • 250 g de chocolate branco em barra
  • 50 g de açúcar
  • 10 claras de ovo
  • 5 gemas de ovo
  • 100 g de margarina

Confecção:

1. Parta o chocolate em pedacinhos e leve-os ao lume em banho-maria a derreter, ou então derreta no micro ondas.
2. Retire do lume e vá juntando aos poucos mexendo sempre a margarina até ficar bem incorporada.
3. Adicione as gemas e misture novamente.
4. Bata as claras em castelo bem firmes, e sempre batendo junte o açúcar, e continue a bater mais algum tempo.
5. Adicione as claras batidas, à mistura de chocolate, delicadamente.
6. Leve ao frigorífico durante 4 a 5 horas




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