Mousse de Chocolate Branco II - Doces & Companhia

Mousse de Chocolate Branco II

Ingredientes:

250 g de chocolate branco em barra
50 g de açúcar
10 claras de ovo
5 gemas de ovo
100 g de margarina

Confecção:

1. Parta o chocolate em pedacinhos e leve-os ao lume em banho-maria a derreter, ou então derreta no micro ondas.
2. Retire do lume e vá juntando aos poucos mexendo sempre a margarina até ficar bem incorporada.
3. Adicione as gemas e misture novamente.
4. Bata as claras em castelo bem firmes, e sempre batendo junte o açúcar, e continue a bater mais algum tempo.
5. Adicione as claras batidas, à mistura de chocolate, delicadamente.
6. Leve ao frigorífico durante 4 a 5 horas