Mousse de Frutos Silvestres - Doces & Companhia

Mousse de Frutos Silvestres

Ingredientes:

1 pacote de natas
150 g de açúcar
100 g de amoras
120 g de framboesas
6 folhas de gelatina branca

Confecção:

1. Coloque as folhas de gelatina demolho em água fria.
2. Se as framboesas e as amoras forem frescas, lave-as e seque-as. Se forem frutos congelados deixe descongelar.
3. Coloque no copo liquidificador (ou varinha mágica) os frutos com o açúcar, desfaça tudo em puré.
4. Passe este puré através de um passador para que fique sem grainhas, só o polme.
5. Escorra um pouco da água à gelatina e leve-a a derreter no micro-ondas.
6. Através de um passador introduza a gelatina no puré de frutos.
7. Bata as natas bem frias, e introduza-as no puré de frutos, mas com cuidado envolvendo debaixo para cima.
8. Passe uma forma por água fria, sacuda e encha-a com o preparado.
9. Leve ao frigorífico 6 horas ou até prender.
10. Acompanhe com fruta e natas batidas com açúcar.