Mousse de limão III
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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 225 g de açúcar
  • 1 limão grande
  • 1 colher de sopa de Maizena
  • 1 folha de gelatina

Confecção:

Bater as gemas com 200 g de açúcar, uma colher de sopa de água e raspa da casca do limão. Depois junta-se a colher de sopa de Maizena dissolvida num copo de água e leva-se a lume até engrossar. Retira-se do lume e junta-se o sumo do limão, a gelatina dissolvida num pouco de água e as claras batidas em castelo com o resto do açúcar. Vai ao frigorífico algumas horas.




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