Mousse à moda de São Valentim
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Ingredientes:

  • 100 g de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de café
  • 2 colheres de sopa de licor de café
  • 4 ovos
  • 50 g de açúcar
  • sal q.b.

Confecção:

Parta a tablete de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter em banho-maria ou no microondas. Enquanto derrete, não mexa o chocolate para não criar grumos. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo. Quando o chocolate estiver bem derretido, mexa então e junte-lhe a gemada, misturando bem. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e envolva com cuidado no creme anterior. Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico. Sirva a mousse bem fresca enfeitada com beijinhos de chantilly em spray.




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