Mousse de Morangos

Ingredientes:

• hortelã q.b.
• 5 dl de natas
• 120 g de açúcar em pó
• 6 folhas de gelatina branca
• 400 g de morangos

Confecção:

1. Lave muito bem os morangos, e só depois lhes retire os pés. Reserve alguns para a decoração.
2. Reduza os morangos a puré com a varinha mágica.
3. Num tacho leve ao lume o puré de morangos, e quando começar a ferver, retire e junte as folhas de gelatina, que previamente foram postas de molho em água fria, e depois escorridas.
4. Misturando bem, junte o açúcar em pó, e deixe arrefecer.
5. Bata as natas em chantilly, e junte-as ao preparado anterior, misturando suavemente.
6. Deite a mousse numa taça grande ou taças individuais, e leve ao frigorífico durante duas horas.
7. Decore com chantilly e morangos e folhas de hortelã.

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