Mousse de Uva


Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina branca em pó (sem sabor)
  • 1,5 chávena de sumo de uva
  • 3 colheres de sopa de farinha Maizena
  • 1 chávena de natas
  • 3 claras
  • 9 colheres de sopa de açúcar
      Calda
  • 1 chávena de sumo de uva
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de farinha Maizena

Confecção:

Deixe a gelatina de molho numa chávena de água fria e reserve. Leve ao lume o sumo de uva com a farinha Maizena, mexendo sempre até engrossar, e quando retirar do lume junte a gelatina, misturando bem. Junte as natas, misture e reserve. Bata as claras em castelo e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater e ponha numa forma média untada com margarina. Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas. Para preparar a calda: leve todos os ingredientes a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Sirva depois de fria, com a mousse.


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