Ingredientes:

• 2 ovos
• 6 gemas
• 100 g de açúcar
• 50 g de farinha

Confecção:

Forre uma forma de pão-de-ló com papel vegetal. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e junte aos poucos as gemas desfeitas, e batendo tudo durante 10 minutos com o batedor eléctrico. Junte a farinha sem bater (envolver). Deite na forma e leve ao forno 225º C, durante 10 minutos. Nos primeiros minutos pode-se mexer o centro com um garfo para manter o centro líquido.

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